Gastronomía en Escocia
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La gastronomía en Escocia es reconocida por ser muy variada,ya que tienen una gran variedad de cultivos los cuales pueden estar combinados tanto con carne como pescado.El clima que tiene Escocia facilita la producción de una amplia variedad de frutas y verduras frescas.

_Las especialidades tradicionales de Escocia las podemos dividir en diferentes grupos:



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.Carne y Caza. HAGGIS: es un plato muy condimentado y de sabor intenso,normalmente se elabora a base de asadura de cordero u ovejas mezcladas con cebollas picadas,harina de avena,hierbas y especias,todo ello embutido dentro de una bolsa hecha con el estomago del animal y cocido durante varias horas. MINCE AND TATTIES: es un plato compuesto de carne picada y pure de papá que a veces se acompaña con verduras.Es común que se sirva en escuelas,aunque algunos chefs han querido modernizar el plato.
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