Sopas                                 

                                                          
CULLEN SKINK: es elaborada a partir de eglefino ahumado,patatas y cebollas.Esta sopa es una especialidad local de la ciudad de Cullen en Morray,en la costa noroeste de Escocia.

Resultado de imagen para cullen skink




 SCOTCH BROTH: los principales ingredientes este caldo son granos de cebada cocinados en carne de vaca o cordero,la inclusión de verduras como zanahorias,nabos o colinabo,col y puerro.
Resultado de imagen para scotch broth

                                                                       
                                              

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Imagen
.Carne y Caza. HAGGIS: es un plato muy condimentado y de sabor intenso,normalmente se elabora a base de asadura de cordero u ovejas mezcladas con cebollas picadas,harina de avena,hierbas y especias,todo ello embutido dentro de una bolsa hecha con el estomago del animal y cocido durante varias horas. MINCE AND TATTIES: es un plato compuesto de carne picada y pure de papá que a veces se acompaña con verduras.Es común que se sirva en escuelas,aunque algunos chefs han querido modernizar el plato.
Leer más